文蛤海鲜菇蛋汤

2.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我居住的小城,以出产文蛤闻名。只是,现在的市场上,鲜见大个的文蛤。平时,只能买点小个的,煮个汤。 这次的汤,是我第一次试做,本打算只用到文蛤和海鲜菇,但做的过程中,尝了尝,感觉海鲜菇和文蛤只有鲜,少了点别的味道,临时又加了西红柿。 西红柿的加入,顿时让这汤增色增味不少,抵减了文蛤的过于鲜和海鲜菇特有的味道,是令人很赞的搭配。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:2

    西红柿去皮切成大块备用。

  • 步骤3

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:3

    海鲜菇去掉根部洗净备用。

  • 步骤4

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:4

    文蛤开壳检查下有无泥沙。

  • 步骤5

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:5

    将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中。

  • 步骤6

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:6

    将海鲜菇也加入。加入两片姜。

  • 步骤7

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:7

    大火煮开,转中小火,去掉浮沫。

  • 步骤8

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:8

    慢煲至汤汁变奶白,加入去皮的西红柿。

  • 步骤9

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:9

    再次煮开,去掉浮沫。

  • 步骤10

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:10

    当西红柿的味道渗入汤汁中,煮至自已喜欢的程度,加入蛋液煮开。

  • 步骤11

    文蛤海鲜菇蛋汤_的做法步骤:11

    加入盐调味即可食用。

小贴士

文蛤煮之前开壳,检查有无泥沙。

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评论12

  • 柠檬的妞 回复

    学习了

    2年前
  • 深秋思雨 回复

    学着做

    2年前
  • A自強自立 回复

    营养美味

  • 小宝来也 回复

    不好吃。实话实说

  • 夕夏夜月 回复

    有西红柿的加入,为汤的味道增香不少

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