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蒜蓉西兰花

1.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

今天制作一道蒜蓉西兰花,绿绿的花朵,搭配上蒜蓉,蒜香浓郁,口感清脆,不仅是美味,营养也是不言而喻的。 下边看看西兰花的功效吧,西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    蒜蓉西兰花_的做法步骤:1

    西兰花洗净后用水泡一会儿

  • 步骤2

    蒜蓉西兰花_的做法步骤:2

    大蒜切末备用

  • 步骤3

    蒜蓉西兰花_的做法步骤:3

    捞出盛盘中

  • 步骤4

    蒜蓉西兰花_的做法步骤:4

    放入适量食盐的开水中焯一下

  • 步骤5

    蒜蓉西兰花_的做法步骤:5

    取出加入蚝油适量放上蒜末

展开全部步骤

小贴士

水中放入适量食盐,西兰花用水焯一下,保持翠绿,蒜提前切末放在空气中放置15分钟产生大蒜素对身体有好处,香油放入适量花椒浇在西兰花上即可。

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评论11

  • 鹿眼小飞兔 回复

    是饭店的味道吗?一直做不出外面的味道!

  • 沫的橙 回复

    焯多久可以吖

  • 朋友你好欢迎光临 回复

    谁知道正确的筋头巴脑原料,做法,谢谢

  • 朋友你好欢迎光临 回复

    我也是厨师请多指教

  • 小宝贝儿111 回复

    谢谢,以后会多请教

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