鸡丝辣凉面

3.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

最近天气非常炎热,家里人都没什么胃口吃饭。于是,这天索性不做饭,做了一个鸡丝凉面,酱汁用了剁椒来调味,很是开胃。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:1

    准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝

  • 步骤2

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:2

    煮一锅水,水开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中

  • 步骤3

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:3

    煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用

  • 步骤4

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:4

    冷油放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下

  • 步骤5

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:5

    加入适量生抽

  • 步骤6

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:6

    加一点点水,小火煮开成为酱汁

  • 步骤7

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:7

    煮好的酱汁中加入适量麻油

  • 步骤8

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:8

    把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁

  • 步骤9

    鸡丝辣凉面_的做法步骤:9

    用筷子把全部材料拌匀即可享用

小贴士

1、做凉面的面条煮至刚熟即可,不要煮太久,以免糊烂; 2、煮好的面条一定要泡进凉白开中,可以在凉白开中加点冰块;

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评论12

  • 71806227 回复

    不好哼

  • haodou0287670339 回复

    酱汁怎么调的

  • 84617806 回复

    凉油???没熟的油吗?

  • 昕昕的妈妈 回复

    味道一级棒。

  • 四季如春3810 回复

    味道不错,好谗人呀!

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