奶油樱桃小蛋糕

2.9万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

家里还有些淡奶油,这么热的天,怕时间久了坏了,这些淡奶油老贵了,哈哈,就做了奶油小蛋糕,加了时令水果樱桃装饰了下,很好看,漂亮了许多。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:1

    将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

  • 步骤2

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:2

    开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

  • 步骤3

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:3

    筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

  • 步骤4

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:4

    自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

  • 步骤5

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:5

    将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

  • 步骤6

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:6

    烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

  • 步骤7

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:7

    小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

  • 步骤8

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:8

    把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。

  • 步骤9

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:9

    把打发的奶油倒入裱花袋里面。

  • 步骤10

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:10

    这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

  • 步骤11

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:11

    放上樱桃装饰下,小蛋糕就成了。

  • 步骤12

    奶油樱桃小蛋糕_的做法步骤:12

    成品。

小贴士

没有厨师机的朋友,用打蛋器打蛋白和奶油吧。

4人已收藏该美食

评论24

  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊!

    2年前
  • 我是傻我就这样 回复

    好看又好吃

  • 就这样看着你长大 回复

    我家孩子做了一个蛋糕

  • 邵波波 回复

    今天试了一下这样能做八个

  • 邵波波 回复

    你这样的配方能做几个?

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