用APP打开

裤带面

4002次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

裤带面是《舌尖2》的第一集《脚步》出现的一道面食。 裤带面是陕西八大怪之一的“面条像裤带”,俗称 “biang-biang”面,这个biang字就是中国笔划最多的字噢。以前还在上班的时候,同事去陕西出差。刚回来就开始跟我们炫耀这个字,经过他的一番“教导”,当时我们办公室里每个人都会写会认,现在时间长了,早忘到九霄云外去了。

烹饪步骤23步

  • 步骤1

    裤带面_的做法步骤:1

    500g面粉倒入盆中

  • 步骤2

    裤带面_的做法步骤:2

    加入2G盐

  • 步骤3

    裤带面_的做法步骤:3

    加入225g水

  • 步骤4

    裤带面_的做法步骤:4

    用筷子搅拌成絮状

展开全部步骤

小贴士

1.能吃辣的话可以最后再浇上一勺油泼辣子,吃起来更香。 2.浇面的臊子可以根据自己的口味选择。 3.500g面粉,加225g水,加2g盐,加水的时候要慢慢加,根据面粉吸水性不同调整,做面条的面应该比馒头面条要硬一些。 4.面团醒的时间越久越劲道好吃。

5人已收藏该美食

评论1

  • 四季如春3810 回复

    美味。

相关美食