丝瓜炒肉片

3109次浏览 中等难度 制作时间60分钟

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。 中医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:1

    丝瓜去皮洗净切片,姜切片,蒜切蒜米

  • 步骤2

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:2

    瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀

  • 步骤3

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:3

    热油锅炒肉片

  • 步骤4

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:4

    肉片炒好盛出

  • 步骤5

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:5

    锅里另放少许油烧热爆香姜片

  • 步骤6

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:6

    倒入丝瓜翻炒一会

  • 步骤7

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:7

    丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀

  • 步骤8

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:8

    倒入肉片炒匀

  • 步骤9

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:9

    撒入蒜米

  • 步骤10

    丝瓜炒肉片_的做法步骤:10

    翻炒均匀即可

小贴士

丝瓜可以切厚点,炒好后还要缩小的,感觉我这个切薄了。

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评论2

  • Huangqf206 回复

    谢谢

  • 朵朵flower 回复

    做的真好

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