番茄炖鲤鱼

1.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

老公买东西喜欢轧闹忙---比如今天去买菜,就带回了一条鲤鱼尾巴。 老公说,今天在买鲤鱼的摊头,很多人在买鲤鱼,因为是高考期间, 有孩子参加高考的,都挤在那里买鲤鱼。 还说这是一条比较大的野生鲤鱼,摊主把鱼分开来,老公就挤进去拿了条尾巴。 也真是,家里也没有人考学,与他们争什么捏? 好吧,买也买回来了,就做个番茄鲤鱼吧,酸酸甜甜咸咸的,宝宝应该也很喜欢的。 这样,宝宝的菜也不用另外做了。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:1

    准备好鲤鱼

  • 步骤2

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:2

    准备好番茄

  • 步骤3

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:3

    番茄洗净,切小块

  • 步骤4

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:4

    鲤鱼尾巴去鳞去肚,洗净,在鱼身两侧,挑出鱼腥线.

  • 步骤5

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:5

    在鱼身斜切几刀,用盐,料酒腌制20分钟

  • 步骤6

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:6

    洗去腌汁,抹干水分,撒些淀粉

  • 步骤7

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:7

    锅里油热,放入鲤鱼尾巴

  • 步骤8

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:8

    两面煎透,盛出

  • 步骤9

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:9

    锅里油热,放蒜末爆香,放下番茄煸炒

  • 步骤10

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:10

    用铲刀边炒边铲碎番茄,加点水煸炒至汁稠

  • 步骤11

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:11

    放入鲤鱼尾巴

  • 步骤12

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:12

    加姜片,糖,盐,醋,胡椒粉

  • 步骤13

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:13

    加料酒,先抽,,再加适量清水,中火煮6分钟左右

  • 步骤14

    番茄炖鲤鱼_的做法步骤:14

    翻一面再煮3分钟,大火收汁,撒些葱花即可

小贴士

1.煮鱼的时间根据鱼的大小而定. 2.可以用番茄酱做这道菜。 3.番茄可以用开水烫一下,剥去番茄皮再切。

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