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猪肉泡菜石锅拌饭

3.8万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

在韩国料理中,石锅拌饭是点击率最高的主食,而这些美味都要归功于韩国石锅的力量。 石锅采用韩国青石和麦饭石,经高温提炼制作而成,一般在制作拌饭时使用,制作石锅拌饭,在石锅内涂抹一层薄薄的香油后,放在火上加热会有一股独特的香味,再搭配上蔬菜和肉类,保证菜品的原汁原味,加上拌饭酱特有的甜辣味道,使得拌饭汁浓味厚,香气诱人,是一道挡不住的诱人美味。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    猪肉泡菜石锅拌饭_的做法步骤:1

    大米淘洗干净做成米饭备用。

  • 步骤2

    猪肉泡菜石锅拌饭_的做法步骤:2

    猪肉切片加入胡椒粉,料酒,盐拌均匀备用。

  • 步骤3

    猪肉泡菜石锅拌饭_的做法步骤:3

    韩国辣酱,大豆酱,蒜泥,生姜汁,生抽,熟芝麻,香油和适量的清水一起搅拌成为拌饭酱备用。

  • 步骤4

    猪肉泡菜石锅拌饭_的做法步骤:4

    黄瓜,胡萝卜洗净切丁,泡菜切碎,大葱切段。

  • 步骤5

    猪肉泡菜石锅拌饭_的做法步骤:5

    炒锅倒入香油放入泡菜炒香。

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小贴士

米饭最好做的稍微硬一些,拌饭后口感更好。 石锅一定要用香油涂抹,才能保证米饭浓郁的香气。 加热的时候用中小火就好,不要太大,以免米饭糊底。 鸡蛋也可以煎熟后再放在上面,不过这样直接打入的鸡蛋用来拌饭最好吃,可以让拌饭不那么干涩,口感更好。

5人已收藏该美食

评论42

  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊

    1年前
  • 淡然一笑8ae9f615e 回复

    真好吃喜欢吃

    1年前
  • 血色翡翠 回复

    真不错

    1年前
  • 菲儿宝贝97 回复

    [鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 玄祺 回复

    棒棒哒

    1年前

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