猪肉泡菜石锅拌饭
3.9万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟
在韩国料理中,石锅拌饭是点击率最高的主食,而这些美味都要归功于韩国石锅的力量。
石锅采用韩国青石和麦饭石,经高温提炼制作而成,一般在制作拌饭时使用,制作石锅拌饭,在石锅内涂抹一层薄薄的香油后,放在火上加热会有一股独特的香味,再搭配上蔬菜和肉类,保证菜品的原汁原味,加上拌饭酱特有的甜辣味道,使得拌饭汁浓味厚,香气诱人,是一道挡不住的诱人美味。
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烹饪步骤 14步
步骤1
大米淘洗干净做成米饭备用。
步骤2
猪肉切片加入胡椒粉,料酒,盐拌均匀备用。
步骤3
韩国辣酱,大豆酱,蒜泥,生姜汁,生抽,熟芝麻,香油和适量的清水一起搅拌成为拌饭酱备用。
步骤4
黄瓜,胡萝卜洗净切丁,泡菜切碎,大葱切段。
步骤5
炒锅倒入香油放入泡菜炒香。
步骤6
加入葱段。
步骤7
再加入猪肉翻炒。
步骤8
猪肉变色关火备用。
步骤9
石锅倒入少许香油抹均匀。
步骤10
然后把米饭放入按压平整。放火上中小火加热。
步骤11
把炒过的泡菜猪肉,胡萝卜,黄瓜分别前摆放在米饭上面。
步骤12
在打入一个鸡蛋。
步骤13
加盖中小火继续加热10分钟。
步骤14
然后在上面撒上熟芝麻关火,上桌之后加入拌饭酱拌均匀食用。
小贴士
评论42
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好棒啊
1年前真好吃喜欢吃
1年前