解密舌尖2桂花糯米藕

8.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

这个零食还是甜点还是菜?不管它是什么,都是我家孩儿们妈最爱的零食,一次吃一个毫无压力,以前在上海,到处都有在洗澡盆里堆着卖的糯米藕,每次看到都必须得买一个,一个价格不等,少说也得十块钱左右,7块钱一斤,这货很压秤。到了徐州很少见,看到电视里放,吃货又按捺不住了,好在简单省事,家里又新添了压力锅,因为这个不用压力锅是很难煮的,比粽子还难。 用苏泊尔巧易开压力快锅,怕不软设置了20分钟,看图片可以看其实都有点碎了。我觉得12-15分钟应该刚好。切片的时候,三个吃货就围着我团团转,未来的日子,我做,仨情人围着流口水的场景,已经历历在目的样子。 糖·果姐妹很喜欢这种甜糯的东西,一个劲要吃,外软内糯,又带着筋道,新鲜又满足的口味,相信谁都不会拒绝。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:2

    桂花过筛筛去杂质,兑入蜂蜜用保鲜膜包好,放置一夜。

  • 步骤3

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:3

    糯米提前浸泡3小时。

  • 步骤4

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:4

    莲藕去皮洗净。

  • 步骤5

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:5

    莲藕从小头的一段切去2厘米。

  • 步骤6

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:6

    借助筷子,用手做漏斗,把米灌入藕孔,灌的时候要用筷子捅紧。

  • 步骤7

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:7

    灌好米,盖上盖子,用牙签封上。

  • 步骤8

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:8

    锅里放水淹没莲藕,放入红枣,红糖。兑成淡褐色糖水。

  • 步骤9

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:9

    苏泊尔巧易开压力快锅20分钟,其他压力锅30-40分钟,电炖锅,电饭煲3小时。

  • 步骤10

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:10

    待稍凉取出切片。

  • 步骤11

    解密舌尖2桂花糯米藕_的做法步骤:11

    装盘,淋上煮藕的汁,和桂花蜜即可。

小贴士

灌糯米要灌紧,不然口感会很散,不好吃,压力锅炖的藕很粉糯,20分钟有点烂,我觉得15分钟就足够了。 有桂圆或者其他喜欢的干果也可以放。汤汁不要弄很甜,可以直接喝。对女性是非常好的。

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评论153

  • haodou5985033530 回复

    怎么不上色啊

    7月前
  • a302wh 回复

    不错啊

    8月前
  • 爱吃的肚子 回复

    看着不错,老少皆宜

    8月前
  • 小兰乐子6 回复

    好想吃

    8月前
  • 小兰乐子6 回复

    好想吃

    8月前

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