福字糖包

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  先将酵头撕碎放入盆中。

• 步骤2

  

  加入三份小麦粉和一份玉米粉。

• 步骤3

  

  和成较硬面团静置发酵。

• 步骤4

  

  面团充满蜂窝状，发酵完毕。

• 步骤5

  

  将面团加入碱面揉匀。

• 步骤6

  

  白糖加入面粉拌匀使用。

• 步骤7

  

  将面团分成70克一份揉圆。

• 步骤8

  

  将面团用手捏成中间厚边缘薄的面皮。

• 步骤9

  

  放入白糖。

• 步骤10

  

  封紧口，揉圆。

• 步骤11

  

  放入模具中，压实。

• 步骤12

  

  然后倒出，制作一个福字馒头。

• 步骤13

  

  将全部面团包入糖放入模具制作完成。

• 步骤14

  

  水烧开，放入馒头蒸。

• 步骤15

  

  中火蒸25分钟，关火虚蒸2分钟后打开锅盖。

• 步骤16

  

  馒头蒸好后，晾凉可以放入冰箱收藏，随吃随取。