福字糖包

福字糖包

2.9万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

本意想做三角糖包吃,每年端午节,在我们老家的美食里有制作糖包的习惯,为什么要制作,我不知道,旧时的农村,端午前后,正是新麦下来的季节,闺女会在麦罢回娘家,回娘家带的礼物是糖糕、菜角和糖包这三样礼品,大致是旧时穷,面食类东西就算是好礼品了。我也只有在这个时候,才可以吃到糖包,出于一份怀念,想着制作一份来,在制作的时候,看到了这款福字模具,是好豆当年上礼品的时候,我看中了,为了收藏拿回了,收到礼品后,一直没有使用,今天这么一用,挺漂亮的,为美食增色,建议好豆商城继续上传这类礼品啊,很实用的,一为收藏,二为实用。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    福字糖包_的做法步骤:1

    先将酵头撕碎放入盆中。

  • 步骤2

    福字糖包_的做法步骤:2

    加入三份小麦粉和一份玉米粉。

  • 步骤3

    福字糖包_的做法步骤:3

    和成较硬面团静置发酵。

  • 步骤4

    福字糖包_的做法步骤:4

    面团充满蜂窝状,发酵完毕。

  • 步骤5

    福字糖包_的做法步骤:5

    将面团加入碱面揉匀。

  • 步骤6

    福字糖包_的做法步骤:6

    白糖加入面粉拌匀使用。

  • 步骤7

    福字糖包_的做法步骤:7

    将面团分成70克一份揉圆。

  • 步骤8

    福字糖包_的做法步骤:8

    将面团用手捏成中间厚边缘薄的面皮。

  • 步骤9

    福字糖包_的做法步骤:9

    放入白糖。

  • 步骤10

    福字糖包_的做法步骤:10

    封紧口,揉圆。

  • 步骤11

    福字糖包_的做法步骤:11

    放入模具中,压实。

  • 步骤12

    福字糖包_的做法步骤:12

    然后倒出,制作一个福字馒头。

  • 步骤13

    福字糖包_的做法步骤:13

    将全部面团包入糖放入模具制作完成。

  • 步骤14

    福字糖包_的做法步骤:14

    水烧开,放入馒头蒸。

  • 步骤15

    福字糖包_的做法步骤:15

    中火蒸25分钟,关火虚蒸2分钟后打开锅盖。

  • 步骤16

    福字糖包_的做法步骤:16

    馒头蒸好后,晾凉可以放入冰箱收藏,随吃随取。

小贴士

1.酵头,为上次做面头剩下的面头,下次使用,省的放发酵粉。 2.面团发酵完毕后,会变软,为了保持馒头形状,和面的时候,应该和硬一些,硬面馒头,口感好。

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评论76

  • 用户头像
    吴姜 回复回复

    赞👍

    1年前
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    haodou6526446519 回复回复

    收藏了

    1年前

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