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蜂蜜脆底小面包

2.2万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

家人都爱吃糕点,可是很怕把宝宝催胖了,所以做糕点的时候尽量少糖少油来减轻能量。这次做的面包300克面粉只加了30克糖,但是因为有甜蜜的脆底和表面蜂蜜的作用,面包口感吃起来非常香甜,是一款非常推荐的美味面包。 蜂蜜脆底小面包,健康美味,香甜可口,下面来看看详细做法吧......

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:1

    将牛奶、酵母、30克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里,用筷子稍微搅拌均匀,然后启动面包机和面

  • 步骤2

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:2

    低筋面粉、5克白砂糖、芝麻,混合成脆底材料

  • 步骤3

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:3

    快速揉面40分钟,能拉出筋膜了

  • 步骤4

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:4

    发酵至原来的2.5倍大小

  • 步骤5

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:5

    面团取出,再充分揉匀,排气

展开全部步骤

小贴士

一、将所有材料放入面包机桶里后一定要筷子先大致地混合,以免面包机启动,面粉四处飞溅; 二、蜂蜜水是蜂蜜和凉白开按照一比一的比例混合而成的; 三、上色后要加盖锡纸,不然表面容易上色过深,这个根据自家烤箱的特性来操作; 四、面粉的吸水性不同,揉面一会后要检查面团的干湿度是否合适。

5人已收藏该美食

评论13

  • 风吹的夏天 回复

    好爱吃这面包

    1年前
  • 小草莓2010 回复

    请问没有低筋粉可不可以用高筋粉代替啊,

    1年前
  • haodou3786158463 回复

    你确定不加盐能上筋?

  • 黑暗料理之暗黑 回复

    没有加黄油进去的。好健康好健康?

  • 蓝漪 回复

    亲,二次发酵的时候烤箱需要调温度么?为啥我做的没发呢?是因为二次发酵没法好么?

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