章鱼小丸子

1.5万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

换了章鱼小丸子模具,一直在搁置,终于在5月 做了章鱼小丸子,但是做好了以后,又懒得上传,一直搁置到现在。 偶尔做做还挺好玩的。章鱼小丸子 搭配上调制的照烧酱,趁热放上柴鱼花,撒上海苔碎,味道还算可以。但是我不喜欢章鱼,所以我更喜欢照烧酱。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    章鱼小丸子_的做法步骤:1

    照烧酱:准备好材料。日式酱油比中国产的酱油味道甜一点,适合用来做照烧酱

  • 步骤2

    章鱼小丸子_的做法步骤:2

    将糯米酒(或者日式清酒) 4勺 白糖 2勺 日式酱油 2勺 放入锅里,煮开后

  • 步骤3

    章鱼小丸子_的做法步骤:3

    倒入水淀粉 1勺,小火收汁至浓稠,不停的搅拌,防止粘锅

  • 步骤4

    章鱼小丸子_的做法步骤:4

    章鱼小丸子: 面糊:鸡蛋 1个 水 100ml 日式酱油 1勺 糯米酒(日式清酒) 1勺 盐 适量 低粉 100g 泡打粉 3g 章鱼去掉内脏,洗净。锅里烧开水,焯烫30秒,不要焯太久。捞出后切碎。洋葱、包菜切碎

  • 步骤5

    章鱼小丸子_的做法步骤:5

    面糊混合均匀,没有颗粒

  • 步骤6

    章鱼小丸子_的做法步骤:6

    模具刷上油,大火加热。面糊倒至模具的1/3。加入章鱼、洋葱、包菜

  • 步骤7

    章鱼小丸子_的做法步骤:7

    再倒上一层面糊,盖住馅料

  • 步骤8

    章鱼小丸子_的做法步骤:8

    中火。加热至模具下面的小丸子面糊凝固了,用竹签挑一下翻面

  • 步骤9

    章鱼小丸子_的做法步骤:9

    把2面都煎成金黄色、中间竹签扎进去没有粘粘的面糊带出来就可以了。 吃的时候倒上照烧酱、撒上柴鱼花、海苔碎

小贴士

糯米酒可以用清酒代替。

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评论2

  • 腹黑的蝴蝶酱_sn 回复

    我就想说,你确定这是丸子?

  • 快乐不打烊哦 回复

    http://baidu.com

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