家常红烧鱼

5.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天用彩虹雕来做了红烧鱼,其实我们家很少吃鱼,也知道多吃鱼有好处,但主要是我爸不爱吃鱼所以家里很少买,偶尔买次买得最多的就是这个鱼和非洲鲫鱼。我还是挺喜欢吃鱼的,这两种鱼肉质鲜嫩,而且刺也比较少,很适合我这种喜欢吃鱼又怕鱼刺的人。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    家常红烧鱼_的做法步骤:1

    鱼清洗干净在鱼的两面各划两刀用少许盐均匀抹上腌1小时

  • 步骤2

    家常红烧鱼_的做法步骤:2

    姜切片,葱切葱花

  • 步骤3

    家常红烧鱼_的做法步骤:3

    锅里放油烧热把鱼和姜片放进去煎,

  • 步骤4

    家常红烧鱼_的做法步骤:4

    煎至两面金黄

  • 步骤5

    家常红烧鱼_的做法步骤:5

    用少许老抽生抽料酒白糖醋盐清水调成料汁

  • 步骤6

    家常红烧鱼_的做法步骤:6

    把料汁倒进锅里盖上盖焖一会

  • 步骤7

    家常红烧鱼_的做法步骤:7

    给鱼翻个面继续焖至汤汁差不多干关火出锅

  • 步骤8

    家常红烧鱼_的做法步骤:8

    撒上葱花即可

小贴士

1煎鱼要用中小火,鱼放到锅里不要马上翻动它,等一面金黄再翻另一面继续煎。 2老抽和生抽都是咸的所以盐要酌情添加。

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评论1

  • 48708299 回复

    红烧鱼噢。

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