黑巧克力华夫饼

黑巧克力华夫饼

7.3万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

一直都是华夫饼的忠实粉丝,喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的,结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼,想着哪天也入手一个,现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:1

    70g巧克力和40g黄油切块

  • 步骤2

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:2

    黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

  • 步骤3

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:3

    .等融化巧克力碗和黄油温度下降时,往里加2个蛋黄和70g糖,搅拌均匀

  • 步骤4

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:4

    再往碗里筛入80g低筋面粉,搅拌均匀

  • 步骤5

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:5

    蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出,加少许柠檬汁打发

  • 步骤6

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:6

    把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

  • 步骤7

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:7

    填入模具,填至七八分满就可以了, 烤箱150度预热,烤15到20分钟左右

  • 步骤8

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:8

    拿出来倒扣在烤网上,等凉下来

  • 步骤9

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:9

    打发奶油,做装饰

  • 步骤10

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:10

    0.口感比较实,加了奶油和草莓果酱,使口感更加丰富起来

  • 步骤11

    黑巧克力华夫饼_的做法步骤:11

    做为下午茶还是很不错的选择

小贴士

很快手抵饿的下午茶

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成果照
舒大熊爱英语
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豆角炒肉,第一次
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评论193

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    快乐宝贝快乐多多 回复回复

    巧克力和黄油最好不要用微波炉叮容易把巧克力叮糊

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    望月66 回复回复

    用的好时的巧克力粉,减量用了30克,有点干,自己加了点水!成功!超级好吃!

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