菜干糖麦饼

6266次浏览 中等难度 制作时间140分钟

“爬爬山岭,啃啃麦饼,山水冰冰……”过去在永嘉,就这样形容行走山野的旅人和劳作的人们,渴了掬几口山泉水,饿了就啃几口麦饼。 温州麦饼的馅料有好几种,这里我就数3种: 1.咸菜味的:咸菜+肥肉 2.菜干味的:菜干+肥肉 3.甜味的 :菜干加红糖加肥肉(我今天用的是五花肉)

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    菜干糖麦饼_的做法步骤:1

    把面粉,鸡蛋,水和辅料都放到面包机里和成面团

  • 步骤2

    菜干糖麦饼_的做法步骤:2

    把菜干洗净沥干剁碎,五花肉也剁碎

  • 步骤3

    菜干糖麦饼_的做法步骤:3

    把剁碎的菜干五花肉加上红糖放锅里蒸半小时

  • 步骤4

    菜干糖麦饼_的做法步骤:4

    蒸好的菜干

  • 步骤5

    菜干糖麦饼_的做法步骤:5

    把面团分成几份

  • 步骤6

    菜干糖麦饼_的做法步骤:6

    取一块面团,擀成圆形,中间厚,边薄

  • 步骤7

    菜干糖麦饼_的做法步骤:7

    在中间放馅料

  • 步骤8

    菜干糖麦饼_的做法步骤:8

    收口

  • 步骤9

    菜干糖麦饼_的做法步骤:9

    再擀成圆形的饼

  • 步骤10

    菜干糖麦饼_的做法步骤:10

    放电饼铛煎至2面焦黄

小贴士

如果烫的时候吃,小心糖流出来烫着哦。

5人已收藏该美食

评论3

  • llbj 回复

    不用发酵面团吗

    1年前
  • 舌尖上小麦饼 回复

    看来很好吃

  • 厉跃玩烘焙 回复

    是永嘉哪里人,

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