豆豉擂辣椒

豆豉擂辣椒

4.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

擂辣椒,是湖南的特色菜。因其做法独特,口味香辣下饭而深受各地人们的喜爱。擂辣椒的做法有几种,有的是将辣椒蒸过或是炒过或是烧过再擂,有的是将辣椒和皮蛋或是茄子一起擂,不同的做法,不同的口味,无论怎么做,都一样的美味。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    豆豉擂辣椒_的做法步骤:1

    辣椒洗净

  • 步骤2

    豆豉擂辣椒_的做法步骤:2

    从中间剖开

  • 步骤3

    豆豉擂辣椒_的做法步骤:3

    热锅下油下大蒜粒

  • 步骤4

    豆豉擂辣椒_的做法步骤:4

    下豆豉炒出香味

  • 步骤5

    豆豉擂辣椒_的做法步骤:5

    下辣椒

  • 步骤6

    豆豉擂辣椒_的做法步骤:6

    炒一会

  • 步骤7

    豆豉擂辣椒_的做法步骤:7

    炒到表皮起皱关火

  • 步骤8

    豆豉擂辣椒_的做法步骤:8

    盛入容器中用擀面棍捣碎即可

小贴士

没有擂钵和擂棒用碗和擀面棍代替也可

5人已收藏该美食

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评论40

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    58101 回复回复

    很想吃啊

    1年前
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    诺_奈何 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    玄祺 回复回复

    这个可好吃了

    1年前
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    永祥镀铝-杨姐 回复回复

    直接辣椒切小点不捣行不?家里没有擀面杖的啊

    1年前
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    喜爱豆子 回复回复

    下饭菜

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