蔓越莓冰激凌

1.4万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

天热,总想吃冰冰凉凉的东西,在家做了蔓越莓冰激凌,酸酸甜甜的,非常好吃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:1

    把鸡蛋用分离器取出蛋黄。加入牛奶和白糖。搅拌均匀。

  • 步骤2

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:2

    隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

  • 步骤3

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:3

    淡奶油放厨师机里面打成六分发。

  • 步骤4

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:4

    打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中。

  • 步骤5

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:5

    搅拌均匀。放冰箱冷藏,或入冰箱冷冻30分钟。

  • 步骤6

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:6

    把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源,打开关搅拌。

  • 步骤7

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:7

    倒入冰激凌糊搅拌30分钟。

  • 步骤8

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:8

    快搅拌好后加入蔓越莓干。继续搅拌。

  • 步骤9

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:9

    冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的,再放冰箱冷冻一会。

  • 步骤10

    蔓越莓冰激凌_的做法步骤:10

    我是吃的时候挖在冰激凌蛋筒里面了。

小贴士

制作的过程中可以让机器停下来,用塑料铲将内筒边缘的冻的很结实的冰淇淋铲下来搅拌一下,贴着桶壁的温度低中间的温度高,周围的搅拌一会就凝结了,搅拌下会比较均匀。

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评论15

  • 13810825 回复

    请问蛋筒怎么做的

  • 军军328823 回复

    我也想知道蛋筒哪来的,我家小朋友最喜欢的就是蛋筒!

  • 嗯摁嗯摁 回复

    蛋筒哪里买?

  • 45858841 回复

    没有谈奶油可以做吗?谢谢

  • 有余XJ 回复

    没有冰淇淋机器可以做吗,回家试试看。

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