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清蒸鲈鱼

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

看了舌尖2三餐里演的清蒸鲈鱼就馋了,赶紧去超市买了一条回来操作起来哈哈,看啥都想吃,没办法就是胃口好嘿嘿。 这次做鱼我没有按照过去老方法直接整条蒸,而是借鉴了冰糖豆腐花发过的清蒸鲈鱼的方法,将鱼肉片成鱼片,摆放在鱼骨两边,自打春节时我看她发的这道菜,就被吸引住了,非常漂亮的造型,早就想试一试了,一直拖到了今天才实现哈,懒死我了。这样做好的蒸鱼因为蒸的时间短了,感觉更嫩了,口感不错,而且吃的时候更省事了,直接夹起来就吃,没有一根鱼刺嘿嘿,非常适合懒人。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    首先将鲈鱼去鳞去鳃洗干净控干水分。

  • 步骤2

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    然后将鲈鱼肉片下来。

  • 步骤3

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    然后将鲈鱼肉切成连刀的鱼片。

  • 步骤4

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    切点葱姜丝和香菜丝。

  • 步骤5

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:5

    鱼身子摆入鱼盘内。

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小贴士

因为切的鱼片很薄,所以蒸的时间就比整鱼要缩短了。

5人已收藏该美食

评论2

  • 我是丶你欧巴 回复

    这算什么清蒸鲈鱼。卧槽

  • 朝颜爱吃米粉 回复

    肉很鲜美的,我超喜欢。

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