汉堡胚

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  所有材料除芝麻外称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面

• 步骤2

  

  和面程序15分钟后放入室温软化好的黄油

• 步骤3

  

  继续完成揉面揉成光滑的面团

• 步骤4

  

  发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞

• 步骤5

  

  然后把面团整理好放入面包机，继续完成发面程序，发酵至2-2.5倍大

• 步骤6

  

  发好的面团排气，分成6份，放进刷了植物油的模具中

• 步骤7

  

  放在温暖的地方发酵至模具变满

• 步骤8

  

  表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻

• 步骤9

  

  烤箱180度预热 18分钟左右表面上色即可

• 步骤10

  

  晾凉后横切开夹入自己喜欢的汉堡夹层即可