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西红柿炒蛋

1.4万次浏览 简单难度 制作时间

口感嫩鲜,百吃不厌。充分补充动物蛋白和大量的维生素C。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    西红柿炒蛋_的做法步骤:1

    把鸡蛋打开到碗里,加入细盐用力搅到松散均匀为止。

  • 步骤2

    西红柿炒蛋_的做法步骤:2

    把西红柿洗干净,切去蒂。然后切成小于一厘米厚的片。备用。

  • 步骤3

    西红柿炒蛋_的做法步骤:3

    在锅内倒入略多的色拉油。加热至6成热。把搅好的蛋液倒入翻炒至8成熟。

  • 步骤4

    西红柿炒蛋_的做法步骤:4

    炒至8成熟的鸡蛋盛出放碗内待用。

展开全部步骤

小贴士

1)特别要注意的是鸡蛋不能炒得太老,不能炒出糊皮。所以要翻动的勤一些。不然吃起来就不嫩了。反而会产生吃鸡蛋像吃肉一样有咬劲就不好了。 2)油温一定不能像爆炒类似地过高。否则鸡蛋会糊皮。 3)搅鸡蛋液时一定要把鸡蛋充分打散搅匀,也是吃起来嫩的要素之一。有人喜欢炒时加入葱、辣椒等材料。我认为材料加得过多反而会掩盖鸡蛋和西红柿的原汁原味,从而产生腥的味道。

5人已收藏该美食

评论87

  • 叶子423 回复

    厉害了

    7月前
  • 火舞的飘雪 回复

    番茄炒蛋好吃

    8月前
  • 火舞的飘雪 回复

    最喜欢这个

    8月前
  • 峡峡谷 回复

    赞赞赞

    8月前
  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    8月前

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