山药牛腩牛骨汤

山药牛腩牛骨汤

2.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

周末去超市,看到有很新鲜的牛骨卖,牛骨:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。最近GG 老说有点累,正好补一补,偶嘛,喜欢牛腩多一些,问了师傅,说是可以一起拿来做汤,于是,买了牛骨牛腩回来,正好家里还有半根山药,就一起炖了吃,呵呵,反正不想克,想必吃了也有营养滴……好啦,动手吧……

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    山药牛腩牛骨汤_的做法步骤:1

    材料:山药,牛骨,牛腩,胡萝卜,姜

  • 步骤2

    山药牛腩牛骨汤_的做法步骤:2

    牛腩用热水洗干净,切2.5*2.5cm 左右的大块。

  • 步骤3

    山药牛腩牛骨汤_的做法步骤:3

    山药去皮,切滚刀块。

  • 步骤4

    山药牛腩牛骨汤_的做法步骤:4

    胡萝卜洗干净,切滚刀块。

  • 步骤5

    山药牛腩牛骨汤_的做法步骤:5

    姜洗干净,切厚片。

  • 步骤6

    山药牛腩牛骨汤_的做法步骤:6

    锅中烧热水,放入几片姜,焯一下牛腩,然后再洗干净

  • 步骤7

    山药牛腩牛骨汤_的做法步骤:7

    高压锅加锅深度一半的清水,放入牛骨,姜片,加料酒及红醋(水的量要稍多些,因为牛骨很不易炖透)。盖上盖子,锅煮滚之后大火煮40分钟停火。 然后把锅放在水龙头下淋一会冷水,等气阀下去后,开盖加入牛腩,山药和胡萝卜,再盖上盖子,煮滚后大火熬20分钟,出锅前加盐调味,撒上葱花,再盖上盖子焖一会,OK .

小贴士

煮骨头汤的时候,加一点醋,可以让骨头里面的钙质更容易融到汤中……

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成果照
孟婆孟婆
孟婆孟婆
太腻了
太腻了

评论8

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    GZSS院长 回复回复

    红萝卜多放

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    孟婆孟婆 回复回复

    太腻了

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