椰丝鲜奶蛋挞

椰丝鲜奶蛋挞

7571次浏览 中等难度 制作时间80分钟

儿子出国那天正值中午时分的飞机,因为有朋友来接送他到机场,也免去了我许多的不放心。家里正好还有放了许久没吃的飞饼,顺手就做了几个蛋挞,去机场的路上可以先垫一下肚子。 迟迟没有做蛋挞,一直都想自己能否用素油做千层酥皮,可就是没有付诸于行动。要不是怕他们在路上饿肚子,估计我还是不会动手的。 飞饼简单易操作,如果不是担心食品安全问题,用它来做蛋挞还是蛮方便滴。蛋挞烤好,儿子耐心等着我拍了照,拎下楼和朋友立马分享了。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:2

    飞饼两张,稍稍解冻。

  • 步骤3

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:3

    两张摞起来擀开成长方形。

  • 步骤4

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:4

    从一段卷起。

  • 步骤5

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:5

    分割成六份。

  • 步骤6

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:6

    切面向上放入蛋挞模。

  • 步骤7

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:7

    用拇指按压均匀。

  • 步骤8

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:8

    牛奶加白糖煮至糖化。

  • 步骤9

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:9

    蛋清蛋黄分离;取蛋黄打散,蛋白另作他用。

  • 步骤10

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:10

    牛奶晾凉,倒入蛋黄中,拌匀。

  • 步骤11

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:11

    加入淀粉,拌匀。

  • 步骤12

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:12

    淋入橄榄油,备用。

  • 步骤13

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:13

    过滤出杂质,作为蛋挞液。

  • 步骤14

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:14

    蛋挞液分装入模,七分满即可。

  • 步骤15

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:15

    撒入椰丝。

  • 步骤16

    椰丝鲜奶蛋挞_的做法步骤:16

    烤箱预热。中下层,上下火200度先烤5分钟,转180度烤18分钟,蛋挞液凝固略微上色即可。

小贴士

1、两张飞饼做六个蛋挞刚刚好。 2、蛋挞口感口味可以按自己的需要和喜好来选择。 3、蛋挞液不要装太满,以免烤制时时溢出。

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评论9

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    菲儿宝贝97 回复回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    肉禸宝 回复回复

    为什么我用飞饼做的皮死死的

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