蜜枣银心

蜜枣银心

4615次浏览 简单难度 制作时间50分钟

在汕头有一家饭店,蜜枣银心是招牌甜品之一,我是每去必点的。后来在好豆网看到好多豆亲都在做这道菜,我就学着做了一次啦~\(≧▽≦)/~ 大枣和糯米都具有养气补血的功效,世界杯期间大批真球迷伪球迷熬夜看球,所以这道甜品作为零食之余还能为熬夜族们补充营养,一举两得!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    蜜枣银心_的做法步骤:1

    食材大合照

  • 步骤2

    蜜枣银心_的做法步骤:2

    用开水将细砂糖溶解

  • 步骤3

    蜜枣银心_的做法步骤:3

    搅拌均匀

  • 步骤4

    蜜枣银心_的做法步骤:4

    将大枣对半切开,不要切断

  • 步骤5

    蜜枣银心_的做法步骤:5

    将所有大枣按步骤4准备好

  • 步骤6

    蜜枣银心_的做法步骤:6

    将水分几次慢慢往糯米粉里加,边加边搅拌均匀

  • 步骤7

    蜜枣银心_的做法步骤:7

    直到糯米粉凝结成一个一个的小疙瘩为止

  • 步骤8

    蜜枣银心_的做法步骤:8

    将糯米粉搓成一个稍小于大枣的糯米团

  • 步骤9

    蜜枣银心_的做法步骤:9

    把糯米团塞进枣中,两边压紧

  • 步骤10

    蜜枣银心_的做法步骤:10

    将所有大枣放进盘里,蒸15-20分钟左右

  • 步骤11

    蜜枣银心_的做法步骤:11

    锅中加入水煮开

  • 步骤12

    蜜枣银心_的做法步骤:12

    水开后将砂糖加入

  • 步骤13

    蜜枣银心_的做法步骤:13

    将水淀粉也倒入

  • 步骤14

    蜜枣银心_的做法步骤:14

    搅拌均匀直到变透明的粘稠水为止

  • 步骤15

    蜜枣银心_的做法步骤:15

    最后将糖水浇到蒸好的大枣上即可

小贴士

往糯米粉中加水时要分次加入,且水量不宜过多!

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    喵喵咧vv 回复回复

    北国饭店[得意]

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