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麻辣小酥鱼

2.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

小鲫鱼鲜嫩但刺多,吃起来不太方便。用酥鱼的方法来做,连刺带肉都可以很酥的吃掉,既解决了刺多不好挑的问题又大大的补充了钙质。此鱼麻、辣、酥、香、甜,可以说是味道好极了!

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    麻辣小酥鱼_的做法步骤:1

    把鱼杀好洗净,撒上料酒、细盐腌30分钟。然后控干水分放盘中待用。

  • 步骤2

    麻辣小酥鱼_的做法步骤:2

    准备好白芝麻和小干红辣椒以及花椒、大茴。小干红辣椒要用剪子剪成碎丁。

  • 步骤3

    麻辣小酥鱼_的做法步骤:3

    锅置火上加入色拉油。5成热时放进小鱼小火炸至两面金黄。

  • 步骤4

    麻辣小酥鱼_的做法步骤:4

    炸好的鱼陆续捞出放盘中待用。

展开全部步骤

小贴士

1)炸鱼的油温不能高。否则会外面糊了,里面还不酥。 2)炸小红辣椒和白芝麻得油温也要低。要关火。以免炸糊芝麻和辣椒。

5人已收藏该美食

评论22

  • 轻轻厨房 回复

    喜欢吃

  • hl4666 回复

    学习了

  • 豆子家的美食坊 回复

    营养好又补钙。

  • mali 回复

    吃在嘴里酥酥,很香嫩,好好好

  • mali 回复

    看上去就不错

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