意大利面酱

意大利面酱

3.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

跟随世界杯,品国外美食。 今天单表意大利面酱,事实上就是面的浇头,或者叫臊子。做法多种多样,也很随意。 下面的做法是跟意大利的一档美食节目学的,是最常见的,也是比较中式化的,材料随手可得。本来意大利面就是起源中国,只是他们的面更硬,或者说更加劲道,要煮的久一点。 有关意大利面我上过不少菜谱,欢迎来我的豆窝交流分享。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    意大利面酱_的做法步骤:1

    备好食品材料:肉泥、西红柿、茄子、青椒、洋葱、西芹、生姜和青蒜。

  • 步骤2

    意大利面酱_的做法步骤:2

    肉泥加入盐、糖、胡椒和酱油拌好。

  • 步骤3

    意大利面酱_的做法步骤:3

    茄子、青椒和西芹切丁备用。

  • 步骤4

    意大利面酱_的做法步骤:4

    西红柿和洋葱切丁备用。

  • 步骤5

    意大利面酱_的做法步骤:5

    生姜切切末,青蒜的蒜白和蒜叶分开切好。

  • 步骤6

    意大利面酱_的做法步骤:6

    锅里倒两汤匙油,油热先下生姜和蒜白划散,然后下肉泥。

  • 步骤7

    意大利面酱_的做法步骤:7

    大火将肉泥炒至微黄盛出备用。

  • 步骤8

    意大利面酱_的做法步骤:8

    用原锅原油将青椒和西芹炒两下加盐调味盛出备用。注不要炒太过,保持脆口。

  • 步骤9

    意大利面酱_的做法步骤:9

    锅里倒两汤匙油,油热下茄子炒软透,加盐调味盛出备用。

  • 步骤10

    意大利面酱_的做法步骤:10

    用原锅,锅里倒1汤匙油,油热先下洋葱,炒出香味下西红柿。

  • 步骤11

    意大利面酱_的做法步骤:11

    将西红柿炒成泥放盐、糖和披萨调料调味。 注披萨调料是自己配制的,内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等,你可以用你手头的香料去配制,但最主要的披萨草不可没有。

  • 步骤12

    意大利面酱_的做法步骤:12

    然后将炒好的肉泥倒回锅中,炒均。

  • 步骤13

    意大利面酱_的做法步骤:13

    炒好的茄子、青椒和西芹也倒回锅中,炒均。

  • 步骤14

    意大利面酱_的做法步骤:14

    最后下青蒜叶拌炒均即可出锅,拌意大利面享用。

小贴士

1.菜要分开炒,才入味。 2.蔬菜和肉类自由选择,但是西红柿不能没有。 3.披萨调料是自己配制的,内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等,你可以用你手头的香料去配制,但最主要的披萨草不可没有。

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评论29

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    雪落千夕 回复回复

    不错啊

    1年前
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    北京小丸子 回复回复

    真的好喜欢!

    1年前
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    花花昊6 回复回复

    [口水]

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    花花昊6 回复回复

    请问不放披萨酱可以不呢?

  • 用户头像
    Nanshanjushi 回复回复

    是我喜欢的菜

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