烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  备好食品材料：肉泥、西红柿、茄子、青椒、洋葱、西芹、生姜和青蒜。

• 步骤2

  

  肉泥加入盐、糖、胡椒和酱油拌好。

• 步骤3

  

  茄子、青椒和西芹切丁备用。

• 步骤4

  

  西红柿和洋葱切丁备用。

• 步骤5

  

  生姜切切末，青蒜的蒜白和蒜叶分开切好。

• 步骤6

  

  锅里倒两汤匙油，油热先下生姜和蒜白划散，然后下肉泥。

• 步骤7

  

  大火将肉泥炒至微黄盛出备用。

• 步骤8

  

  用原锅原油将青椒和西芹炒两下加盐调味盛出备用。注不要炒太过，保持脆口。

• 步骤9

  

  锅里倒两汤匙油，油热下茄子炒软透，加盐调味盛出备用。

• 步骤10

  

  用原锅，锅里倒1汤匙油，油热先下洋葱，炒出香味下西红柿。

• 步骤11

  

  将西红柿炒成泥放盐、糖和披萨调料调味。 注披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。

• 步骤12

  

  然后将炒好的肉泥倒回锅中，炒均。

• 步骤13

  

  炒好的茄子、青椒和西芹也倒回锅中，炒均。

• 步骤14

  

  最后下青蒜叶拌炒均即可出锅，拌意大利面享用。