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烧茄子

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

烧茄子算是东北菜里最受欢迎的素菜了,虽为素菜,却以油腻与香浓著称。茄子过了高温油炸,与炖炒出的口感截然不同,口感与味道一点不输肉类,虽然很多人害怕茄子吸油不健康、发胖,但是还是抵抗不住它的诱惑,这就是美食的魅力。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    烧茄子_的做法步骤:1

    茄子切滚刀块。

  • 步骤2

    烧茄子_的做法步骤:2

    茄子裹上淀粉。

  • 步骤3

    烧茄子_的做法步骤:3

    将茄子高温油炸。

  • 步骤4

    烧茄子_的做法步骤:4

    炸好的茄子捞出控油。

展开全部步骤

小贴士

1 淀粉要均匀裹在茄子上。 2 炸茄子要高温,炸到茄子用筷子轻易戳破即可。 3 第二次回锅,不要时间太长,汁收好即可,否则茄子会熟得太烂。

5人已收藏该美食

评论6

  • 粉红色的小c 回复

    玉米淀粉行吗

  • 釘釨 回复

    第一次做~很好~谢谢分享

  • Forever浩 回复

    汁调多少

  • 咖啡正热 回复

    很好!全家人都爱吃,感谢分享!

  • 安之若素987 回复

    茄子怎么做都爱吃

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