包头鱼汤

1.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

鱼头汤补脑,骨头也不是很细小易卡住的那种,大人小孩都适宜。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    包头鱼汤_的做法步骤:1

    鱼头洗净,对半切开

  • 步骤2

    包头鱼汤_的做法步骤:2

    锅内放适量油烧热,放入鱼头,此时油会溅出,马上盖上盖

  • 步骤3

    包头鱼汤_的做法步骤:3

    5分钟后倒入一大碗冷水,水量至鱼头一半,加生姜,料酒

  • 步骤4

    包头鱼汤_的做法步骤:4

    取适量火腿切片放入

  • 步骤5

    包头鱼汤_的做法步骤:5

    大火煮开后小火慢炖,至汤汁浓白,加适量盐和鸡精出锅

  • 步骤6

    包头鱼汤_的做法步骤:6

    家里没葱了,撒上会更香

小贴士

要油里煎个5分钟,后面的汤才会浓白

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