凉拌小白菜

7024次浏览 简单难度 制作时间90分钟

夏天必备——凉拌小白菜。做这道小菜的时候我想起来我在老家时的邻居。 在老家的时候,邻居阿姨是位朝鲜族人,她做的小咸菜、酱汤真是一绝,可惜那时候我没有做饭的爱好,没有仔细学过,想想后悔呢。凉拌小白菜就是邻居阿姨常做的小菜,吃起来很爽口,我做的当然没有阿姨做的好,但吃起来也够味,还有思念掺带……

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    凉拌小白菜_的做法步骤:1

    小白菜洗干净。

  • 步骤2

    凉拌小白菜_的做法步骤:2

    开水迅速烫过,捞出晾凉。

  • 步骤3

    凉拌小白菜_的做法步骤:3

    大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半头蒜,姜的量是蒜的一半。

  • 步骤4

    凉拌小白菜_的做法步骤:4

    晾凉的小白菜收好,放入蒜姜末。

  • 步骤5

    凉拌小白菜_的做法步骤:5

    加一勺盐。

  • 步骤6

    凉拌小白菜_的做法步骤:6

    加一小勺味素。

  • 步骤7

    凉拌小白菜_的做法步骤:7

    拌匀,腌渍半小时。

  • 步骤8

    凉拌小白菜_的做法步骤:8

    半小时后放入辣椒油拌匀即可。

小贴士

小白菜要快速烫过,自然晾凉。加调料的时候不要攥太干,让姜蒜的味道能沁进白菜里。

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评论3

  • 倓妈 回复

    清爽干净

    2年前
  • 23564521 回复

    真好吃的拉

  • 朵朵flower 回复

    做的真好

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