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老式鸡蛋糕

3.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

懒洋洋的,不想写简介了......

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:1

    准备好各种材料。

  • 步骤2

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋加入砂糖,盘子下放一盘热水,高速打发。(由于我的鸡蛋是从冰箱拿出来的,所以用热水,室温鸡蛋可用温水)。

  • 步骤3

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:3

    打发至提起打蛋器面糊不会往下掉,呈弯勾状。

  • 步骤4

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:4

    分次筛入低筋面粉,上下搅拌均匀。

展开全部步骤

小贴士

1.这款蛋糕没有任何化学膨胀剂,单纯是靠空气的膨胀做成松软的口感,所以蛋糕糊倒9分满也可以。 2.面粉在筛入蛋糊前,可以先过筛2-3遍。

5人已收藏该美食

评论18

  • 越妈厨房 回复

    真的漂亮,美味

    11月前
  • 可可墨 回复

    拌的时候有什么手法吗?我每次做的都像没发起来的 死死的 不松软

  • 莫子言儿 回复

    为什么我做的里面是生的……外层却焦了呢

  • 记忆画红尘 回复

    你们从哪里学来的呢

  • 清凉夏风 回复

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