椒盐虾

13.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

虾的营养极其丰富,是非常适合儿童食用的食材,今天做的椒盐虾,不管是外型还是味道,都是格外让人满意的,只是对裹淀粉油炸的方式有点小小的不安,偶尔一次吧,为了无比的美味,就做一回裹淀粉油炸的虾吧。 椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感,让人真的特别有食欲,下面来看看具体做法吧......

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    椒盐虾_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    椒盐虾_的做法步骤:2

    虾剪去长须和虾脚

  • 步骤3

    椒盐虾_的做法步骤:3

    清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线

  • 步骤4

    椒盐虾_的做法步骤:4

    虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟

  • 步骤5

    椒盐虾_的做法步骤:5

    尖椒、红椒切成小碎粒

  • 步骤6

    椒盐虾_的做法步骤:6

    生姜、大蒜瓣、葱白切成末

  • 步骤7

    椒盐虾_的做法步骤:7

    虾均匀拍上一层生粉

  • 步骤8

    椒盐虾_的做法步骤:8

    锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用

  • 步骤9

    椒盐虾_的做法步骤:9

    锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末

  • 步骤10

    椒盐虾_的做法步骤:10

    加入青红椒粒,放入少许盐翻炒

  • 步骤11

    椒盐虾_的做法步骤:11

    加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀

  • 步骤12

    椒盐虾_的做法步骤:12

    出锅了

小贴士

一、虾从背部开一刀,不仅好挑虾线,重要的是入味好; 二、炸虾的时候火不要太小,太小吸油多而且不脆,炸的时间要掌握好,不要太长时间,时间炸久了影响营养,而且有可能产生致癌物质; 三、盐的用量一定不要多,因为后面还要加椒盐。

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评论132

  • 连连吖. 回复

    生粉是什么粉?

    1月前
  • haodou2215925459 回复

    这句话怕通知我

    5月前
  • 聚家优品生产部小林 回复

    记忆中的美食

    6月前
  • 鱼的记忆 回复

    [微笑]

    6月前
  • 鱼的记忆 回复

    [鼓掌]

    6月前

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