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南瓜奶酪塔

2.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

最近很多亲都来尝试做这个南瓜奶酪塔,而且都说味道不错。让我忍不住口,想吃~让婆婆帮忙买了一小块南瓜回来,周末,实践了!哇,原来,它的口感是这样的棒!完全零失败!家人已经吃腻了我做的葡挞了,现在给她们试试这个非酥皮的蛋挞吧~比起网购的酥皮,我觉得这个自己做的蛋挞皮更好吃!

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    南瓜奶酪塔_的做法步骤:1

    南瓜去皮,切成小片,蒸熟。

  • 步骤2

    南瓜奶酪塔_的做法步骤:2

    将100克低筋面粉过筛到饭盒里。

  • 步骤3

    南瓜奶酪塔_的做法步骤:3

    加入2克食盐,15克细砂糖,1个蛋黄,以及隔水融化了的黄油。盖上饭盒盖,上下左右摇晃,使面粉成絮状。

  • 步骤4

    南瓜奶酪塔_的做法步骤:4

    将絮状的面团装到保鲜盒里,揉成圆形。放到冰箱保鲜层冷藏30分钟。这个时候可以准备馅料。

  • 步骤5

    南瓜奶酪塔_的做法步骤:5

    首先将奶油奶酪隔热水软化。

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小贴士

1、蛋挞皮厚薄不同,做出来的蛋挞数量就不同,我的稍微厚点,所以一共做出8个蛋挞皮。 2、奶油奶酪不要直接用料理机打,先用热水隔水软化,再和其他馅料混合打碎,这样不会出现奶酪颗粒,做出来的馅料比较顺滑。 3、蛋挞皮做好后一定要在底部刺出小孔,以便排气,防止蛋挞皮烤的时候发胀拱起,影响后期盛装蛋挞液。

5人已收藏该美食

评论35

  • 嫣然_一笑 回复

    👍👍👍

    7月前
  • 太原市小莉 回复

    你真是个高手,连这皮都会做

    8月前
  • haodou0129824797 回复

    我也买南瓜去[口水]

  • 44291422 回复

    没有蛋挞模,可以放硅胶蛋糕模烤吗?

  • 44291422 回复

    没有蛋挞模,可以放硅胶蛋糕模烤吗?

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