毛豆烧鸡

7303次浏览 中等难度 制作时间40分钟

毛豆就是新鲜连荚的黄豆,它有健脾益气、清热润燥的作用。现在南方闷热蒸人,适量进食毛豆,有助消除疲乏。而现代营养学的研究则发现,毛豆中的钾含量很高,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。 毛豆的食用注意事项。 注意事项 一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    毛豆烧鸡_的做法步骤:1

    将鸡斩块,葱剥好切段。毛豆剥好洗净,大蒜剥好,生姜切片。

  • 步骤2

    毛豆烧鸡_的做法步骤:2

    将鸡块放入冷水中微煮,撇去血末。锅中可以放点生姜片。

  • 步骤3

    毛豆烧鸡_的做法步骤:3

    将焯水好的鸡块捞出备用。

  • 步骤4

    毛豆烧鸡_的做法步骤:4

    锅中放油将生姜葱干辣椒爆香。

  • 步骤5

    毛豆烧鸡_的做法步骤:5

    将鸡块倒入锅中翻炒

  • 步骤6

    毛豆烧鸡_的做法步骤:6

    再将毛豆跟大蒜粒倒入跟鸡块一起翻炒。

  • 步骤7

    毛豆烧鸡_的做法步骤:7

    加入酱油跟盐翻炒。

  • 步骤8

    毛豆烧鸡_的做法步骤:8

    注入水大火煮开转中火焖烧10分钟。

  • 步骤9

    毛豆烧鸡_的做法步骤:9

    就这样香喷喷又美味下饭的毛豆烧鸡就做好啦。

小贴士

鸡块下水一定要用冷水焯,在水中放点姜可去腥。

5人已收藏该美食

相关美食