酱肉花卷

酱肉花卷

5411次浏览 中等难度 制作时间60分钟

本来是打算做葱油花卷的,但是老公说怀念以前在部队里吃的肉卷,所以就这自己捣鼓捣鼓,结果还真成了! 那个香啊!直说就这味儿!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    酱肉花卷_的做法步骤:1

    清水+面粉+酵母,和面成团

  • 步骤2

    酱肉花卷_的做法步骤:2

    取出盖保鲜膜发酵1小时。发酵的时候准备肉馅

  • 步骤3

    酱肉花卷_的做法步骤:3

    姜切末

  • 步骤4

    酱肉花卷_的做法步骤:4

    葱切末,准备好肉糜。PS,肉糜加一点淀粉与清水拌匀

  • 步骤5

    酱肉花卷_的做法步骤:5

    热锅入油,加入姜末爆香

  • 步骤6

    酱肉花卷_的做法步骤:6

    加入肉糜翻炒

  • 步骤7

    酱肉花卷_的做法步骤:7

    炒至肉糜变色,加入甜面酱、盐

  • 步骤8

    酱肉花卷_的做法步骤:8

    最后撒上葱花

  • 步骤9

    酱肉花卷_的做法步骤:9

    翻炒均匀即可出锅

  • 步骤10

    酱肉花卷_的做法步骤:10

    取一小面团,用擀面杖擀开

  • 步骤11

    酱肉花卷_的做法步骤:11

    均匀的铺上肉馅

  • 步骤12

    酱肉花卷_的做法步骤:12

    由上而下的叠起

  • 步骤13

    酱肉花卷_的做法步骤:13

    切成均匀的长条

  • 步骤14

    酱肉花卷_的做法步骤:14

    2个一组叠在一块!用筷子中间压一下

  • 步骤15

    酱肉花卷_的做法步骤:15

    用筷子从中间挑起,另一只手揪住2个尾巴使劲捏合在一起就好了,也可以再拧一下!做好后醒发20分钟

  • 步骤16

    酱肉花卷_的做法步骤:16

    做好后醒发20分钟

  • 步骤17

    酱肉花卷_的做法步骤:17

    冷水上锅,上大气后12分钟,关火焖3分钟就好了

小贴士

这馅料也可以用来做包子哦!

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