蒜蓉开背虾

5.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

今天用微波炉做了蒜蓉开背虾,非常快,摆好的虾放进去3分钟就好了,而且味道不输于蒸锅做的,炎炎夏日不用再为做饭发愁了,不必挥汗如雨的看着煤气灶了,还没有油烟,非常惬意,赶快试试看吧!!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:1

    首先准备好活虾、酱油、大蒜、青椒(吃辣椒的就用辣椒吧)。

  • 步骤2

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:2

    虾平放在案板上,一手按住虾身,刀从虾头的两眼之间平切,切到虾尾部即可,最后要留一点点不要给切断了。

  • 步骤3

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:3

    将虾线取出,清洗干净控干水分后放入盆中加入一大勺料酒腌5分钟。

  • 步骤4

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:4

    切一些青椒末和蒜末

  • 步骤5

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:5

    将蒜末放入碗中加入一勺半的玉米油拌匀

  • 步骤6

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:6

    将放有蒜末的碗放入微波炉中关上门高火加热3分钟

  • 步骤7

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:7

    三分钟到了打开门用筷子将蒜末搅拌一下,关上门继续高火加热3分钟。

  • 步骤8

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:8

    看到蒜末颜色焦黄了,从微波炉中取出碗将青椒末放进去拌匀。

  • 步骤9

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:9

    腌好的虾如图摆入盘中

  • 步骤10

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:10

    将拌匀的青椒蒜末摆放在虾身上

  • 步骤11

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:11

    然后将盘子盖上盖子放入微波炉中,关门高火加热3分钟。

  • 步骤12

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:12

    三分钟到了打开盖子看看熟了就可以取出了。

  • 步骤13

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:13

    均匀的浇上酱油或者蒸鱼豉油,端上桌开吃吧!

小贴士

我用的是夏天的新蒜所以水分比较多,加热蒜蓉的时候一定30秒间断着加热,否则糊了没法补救。烹饪时间要根据自己家的微波炉功率来增减,我这个是900瓦功率的。还有一定要用个高一些的碗,我这个碗就矮了,中途油都冒出来了。

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评论81

  • haodou6137667479 回复

    令人惬意的蒜蓉开背下

    6月前
  • XYZ0828 回复

    不错啊

    7月前
  • 政妈妈 回复

    真不错

    7月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    9月前
  • TH81562390118538 回复

    宝妈妈不能吃祘的

    9月前

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