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武汉热干面

14.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

热干面是武汉颇具特色的早餐小吃。 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。 现在,热干面已遍及大江南北,因其做法快捷方便,成为大众喜爱的颇具特色的面食。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    武汉热干面_的做法步骤:1

    两勺芝麻酱放入碗中,加入香油慢慢稀释。

  • 步骤2

    武汉热干面_的做法步骤:2

    再加入酱油,香醋,盐。

  • 步骤3

    武汉热干面_的做法步骤:3

    搅拌成为很稀的酱汁备用。

  • 步骤4

    武汉热干面_的做法步骤:4

    萝卜咸菜,香菜,小葱分别洗净切碎备用。

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小贴士

面条一定要用碱面条,味道才好吃。 煮面条不要煮时间长了,稍微煮滚片刻,即可过凉拌香油,这样面条口感筋道。 芝麻酱最好用香油稀释,再放入酱油,香醋,和盐稍微搅拌就好。

5人已收藏该美食

评论123

  • 子木水瓶 回复

    武汉热干面,武汉的招牌面。

    5月前
  • 蓝色南半球 回复

    常聽說的一道地方特色美食![赞][赞]

    6月前
  • 职场麻麻爱厨房 回复

    真的好诱人啊

    6月前
  • July666666666666 回复

    喜欢吃面条,看着让人垂涎欲滴呀,改天自己学着做一下,美味停不下来呀

    6月前
  • 小宝宝丁 回复

    我迫不及待要出手试一试了[得意]

    7月前

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