小熊草莓慕斯蛋糕

小熊草莓慕斯蛋糕

7826次浏览 中等难度 制作时间50分钟

以前很爱吃蛋糕,一段没吃就想买个解馋,可是自从自己做了烘焙就再也没那感觉了,倒是不喜欢多吃,糖分太高也不想让辰辰多吃,所以平时很少做,只有节日的时候才做个玩玩,每当这时候最高兴的就是辰辰,这是今年六一给辰辰做的蛋糕,一共做了两个,一个小熊一个KT猫,我和辰辰一人一个,谁也不跟谁抢,最后根本没吃完,小熊的太大了,没有巧克力了,灵机一动用了蜜枣装饰。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    取150g草莓打成泥。

  • 步骤3

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    奶油加入白糖打至6分发。

  • 步骤4

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    鱼胶粉用清水泡发后隔水加热融化。

  • 步骤5

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    融化的鱼胶粉倒入草莓泥中充分拌匀。

  • 步骤6

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    等到草莓泥完全冷却后和奶油混合。

  • 步骤7

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    取蛋糕模具倒入一层慕斯糊。

  • 步骤8

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    蛋糕分成两片,先放一片蛋糕胚,上面撒一层草莓,倒一层慕斯糊。

  • 步骤9

    小熊草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    最后在放上一片蛋糕胚,入冰箱冷藏几小时待凝固,用吹风机吹一下边缘脱模,蜜枣和草莓装饰即可。

小贴士

小贴士:淡奶油没有甜味,白砂糖可以根据自己喜欢的甜度增减,淡奶油不要全部打发,不容易跟其它材料混合。

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成果照
阿怡6
阿怡6
还好
还好

评论7

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    夏天到永远 回复回复

    小熊海绵蛋糕配方多少?

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    嘿嘿哦 回复回复

    慕斯糊怎么做?

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