炸臭豆腐配自制蘸酱

炸臭豆腐配自制蘸酱

14.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

臭豆腐闻着特臭而吃起来却香的让人欲罢不能,不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻,喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃,清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食,这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱,喜欢的也可以尝试一下,相信不会让你失望的!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:1

    臭豆腐放入清水中漂洗干净

  • 步骤2

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:2

    把每块臭豆腐切4小块

  • 步骤3

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:3

    热锅倒入油

  • 步骤4

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:4

    温油逐块下入臭豆腐

  • 步骤5

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:5

    煎炸至微黄捞起

  • 步骤6

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:6

    等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起

  • 步骤7

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:7

    准备做蘸酱的材料(熟芝麻,甜面酱 ,干辣椒和花椒)

  • 步骤8

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:8

    热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香

  • 步骤9

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:9

    再和熟芝麻一起捣碎拌合

  • 步骤10

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:10

    放入碗中加入2调羹鲜酱油

  • 步骤11

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:11

    起油锅把油烧热后淋入碗中

  • 步骤12

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:12

    拌匀即可

  • 步骤13

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:13

    把甜面酱和辣椒油一比一拌匀

  • 步骤14

    炸臭豆腐配自制蘸酱_的做法步骤:14

    超级好吃

小贴士

1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉,最好用不粘锅。 2.自制的蘸酱,可以根据自己家不同的口味调整。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
深巷里的桂花香
深巷里的桂花香
炸臭豆腐配自制蘸酱

评论38

  • 用户头像
    haodou2916027633 回复回复

    臭豆腐问你发酵的

    1年前
  • 用户头像
    黒木 回复回复

    有没有那种汤汁的配方

    1年前

相关美食