蒜香羊肉

8541次浏览 中等难度 制作时间40分钟

心底总有些不愿碰触的记忆,电脑里也总有些拍过后却不愿再翻出的菜肴。就象这个蒜香羊肉,我拍于两年前,拍后总觉得不满意,想重新来过,但却一直犯懒,一是因为买到好羊肉的机会不多,再就是,因为我自已对一切羊制品排斥,一拖再拖,索性今天把它翻出来直接露脸。无所谓,拍照只是对美食的记录,只要曾经拥有,还是别再有更高的所求。 蒜香羊肉,追其名,就是用了大量的蒜,使羊肉有了蒜的香气,最大程度去掉羊肉的膻气,做好,我没尝,据某人说,非常鲜嫩且鲜美。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蒜香羊肉_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    蒜香羊肉_的做法步骤:2

    羊肉切片。

  • 步骤3

    蒜香羊肉_的做法步骤:3

    加入一勺料酒,一勺淀粉,少许胡椒粉抓匀腌制十五分钟左右。

  • 步骤4

    蒜香羊肉_的做法步骤:4

    胡萝卜和蒜切成片。

  • 步骤5

    蒜香羊肉_的做法步骤:5

    锅中放适量油,炒香蒜片。

  • 步骤6

    蒜香羊肉_的做法步骤:6

    加入羊肉翻炒。

  • 步骤7

    蒜香羊肉_的做法步骤:7

    当羊肉表层微微变色时,加入胡萝卜。

  • 步骤8

    蒜香羊肉_的做法步骤:8

    当羊肉完全变色时,加入适量盐。

  • 步骤9

    蒜香羊肉_的做法步骤:9

    少许生抽。

  • 步骤10

    蒜香羊肉_的做法步骤:10

    炒匀后加入适量香菜调味即可。

小贴士

这道菜要大火快炒,保持羊肉的鲜嫩。

4人已收藏该美食

评论5

  • haodou2571782544 回复

    !!!!!!

    2年前
  • 沐沐的妈咪 回复

    不错呀

    2年前
  • 味觉精准的吃货娃 回复

    蒜都发芽了,胡萝卜都绿了

  • Lin1huuu 回复

    想吃

  • wyn雪儿 回复

    看着就想吃了

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