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蒜蓉豇豆

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

长长的、嫩绿的豇豆角是夏季最常见的蔬菜之一,不论是凉拌、炒制、晒干还是腌制都很美味。 很奇怪小时候我为什么不喜欢吃,而现在又非常喜欢?不明白啊~~岁月能改变很多东西啊…… 凉拌的蒜蓉豇豆,制作简单快速,用来做早餐的小菜非常合适,真的开胃又提神呢~~   豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。   【营养成份】维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    蒜蓉豇豆_的做法步骤:1

    将豇豆角摘洗干净

  • 步骤2

    蒜蓉豇豆_的做法步骤:2

    放入油盐水中汆烫2、3分钟

  • 步骤3

    蒜蓉豇豆_的做法步骤:3

    捞出过凉开水后沥干,切成段

  • 步骤4

    蒜蓉豇豆_的做法步骤:4

    大蒜剁成末,加入适量盐、糖、味精、生抽、醋调成汁

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小贴士

生豇豆中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后,其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。因此,一定要充分加热煮熟或炒熟才能食用哦~~

5人已收藏该美食

评论5

  • 凝亮的世界 回复

    很好吃的感觉

  • haodou4249800280 回复

    吃起来比较爽口

  • 小豆包丶 回复

    焯水时候可以在水里加少许盐和香油。

  • 20388711 回复

    可以噻,大众做法

  • 蓝色南半球 回复

    这种做法不错

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