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杭椒牛柳

16.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

杭椒牛柳是是浙菜中一道经典的家常菜肴。 杭椒口感不辣,爽脆清口,既是一种美味佳肴的好作料,也是一种温中散寒,可用于食欲不振的食疗佳品。 这道菜杭椒爽脆开胃,牛肉嫩滑,是夏日一道打开你味蕾的佳肴美味。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    杭椒牛柳_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    杭椒牛柳_的做法步骤:2

    牛里脊肉切粗条,加入胡椒粉,料酒,白糖,蚝油拌均匀。

  • 步骤3

    杭椒牛柳_的做法步骤:3

    然后再加入淀粉抓拌均匀腌制片刻。

  • 步骤4

    杭椒牛柳_的做法步骤:4

    杭椒洗净切小段。

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小贴士

牛肉用里脊肉炒至口感最嫩滑。 牛肉先用调味料抓拌均匀,然后再加淀粉抓拌,这样用淀粉把牛肉的汁液锁住,最后再加香油抓拌,这样在炒制的牛肉才会嫩滑。

5人已收藏该美食

评论173

  • 亲爱地爸爸 回复

    666

    4月前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    7月前
  • 小妞妞的奶奶 回复

    就好这口

    8月前
  • 七彩玫瑰_ 回复

    赞赞赞

    9月前
  • 包蓉蓉 回复

    太诱人啦

    9月前

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