意大利蔬菜浓汤  minestrone

意大利蔬菜浓汤 minestrone

5.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这款意大利蔬菜浓汤我觉得是比较适合中国人的口味,酸甜浓郁;平常俺做汤就爱往汤里加许多货,不爱清清寡味的。 意大利人喝汤,吃面包;你配馒头大饼也不碍。 汤里有意面,没有!用面疙瘩代替好了。 意大利人还要撒点帕玛森奶酪和罗勒香草,如果你手头没有就不放,味道一样不差。 还有意大利人爱用橄榄油烹饪食物,尽可能学习吧,这是非常有益健康的。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:1

    将土豆和胡萝卜切块,青蒜白剖开后斜切备用。

  • 步骤2

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:2

    西红柿切块,洋葱切小丁,大蒜拍一下,切碎备用。

  • 步骤3

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:3

    西芹切丁,青蒜叶切碎备用。

  • 步骤4

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:4

    备好圣女果。

  • 步骤5

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:5

    还有意大利蝴蝶面。 注最好不要用面条形的,其它各种形状的意面都行。

  • 步骤6

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:6

    入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。

  • 步骤7

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:7

    锅热倒橄榄油,多倒点油(接下来炒西红柿就不要用油了),先下青蒜白,再下土豆和胡萝卜,炒变色加盐调味。

  • 步骤8

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:8

    用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味,再下西红柿。

  • 步骤9

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:9

    西红柿炒软烂后加盐调味。

  • 步骤10

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:10

    锅里加水,水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入。

  • 步骤11

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:11

    待到胡萝卜和土豆煮透,下入圣女果。

  • 步骤12

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:12

    圣女果煮开皮后将煮熟的蝴蝶面倒入。

  • 步骤13

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:13

    根据情况加盐或胡椒调味。

  • 步骤14

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:14

    起锅前撒上西芹和青蒜叶即可。

  • 步骤15

    意大利蔬菜浓汤  minestrone_的做法步骤:15

    盛到碗里撒点帕玛森奶酪和罗勒草,配面包食用。

小贴士

1.蔬菜的量和品种选择随意,但是土豆、西红柿和洋葱不能少。意大利人还喜欢加入西葫芦和白芸豆。 2.没有帕玛森奶酪和罗勒草不放也没有关系。 3.最好不要用面条形的,其它各种形状的意面都行。 4.这是一款浓汤,因此水不要太多,用高汤代替水味道更加好,也可加点肉类。

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评论46

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    爱家的我 回复回复

    漂亮的

    1年前
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    haodou3202752363 回复回复

    喜欢吃

    1年前
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    灵宝lin 回复回复

    666

    1年前
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    haodou0562735088 回复回复

    好好吃

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    美彤妈 回复回复

    非常好吃

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