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干煸金鲳鱼

2.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这个雨天差不多快半个多月了吧,下下停停,出门不方便,也没有出门的欲望,还好每天在家有事可以折腾,不然真不知道这日子该怎么过,今天心情还沉浸在和弟弟的不愉快中 都说长女如母,确实弟弟从小都是我带大,也和我最亲 家里也只有两兄妹,所以对弟弟也该外照顾,一晃也已经十八岁的小伙子了,叛逆期,今年都换了三个地儿上班了,每次理由都还很充分 说实话我都不知道该说他什么好了,说了也没有用,大道理 比我懂得还多,昨天又说换地儿,我一听就火了,直接说换了工作就不要进家门了,他还怄气.... 虽然今天给我道歉说不换工作了,但心里还是说不出来的滋味儿 我决定还是要放手了,他也不小了该自己出去锻炼了 老是什么事情都管着他也不好,让他吃点苦头买点儿教训 也许更好吧.... 下午如神游般的状态去买菜,看见这与挺新鲜的,说实话虽然 我从小爱吃鱼,但是这鱼还真没有烧过,问了卖鱼的人怎么烧 他说干煸,红烧都可以,决定买条回来试试

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    干煸金鲳鱼_的做法步骤:1

    金昌鱼去除内脏和鱼鳃,清洗干净,备用

  • 步骤2

    干煸金鲳鱼_的做法步骤:2

    用厨房纸或者纸巾把金昌鱼表面的水分吸干,两面划十字花刀

  • 步骤3

    干煸金鲳鱼_的做法步骤:3

    表面再均匀的拍一层干淀粉

  • 步骤4

    干煸金鲳鱼_的做法步骤:4

    生姜切片,大葱切丝,蒜切末备用

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小贴士

ps:1.油温高一些再放入金昌鱼,这样鱼皮才不会破 2.先放入料酒和陈醋,去腥的效果会好一些 3.最后烧制锅内汤汁基本上没有,鱼就可以出锅了

5人已收藏该美食

评论5

  • haodou1883200700 回复

    都快

  • 小英子的美食界 回复

    做的真好!

  • 陈子汐 回复

    666666666

  • haodou4572978625 回复

    不错

  • haodou5225568898 回复

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