番茄炒蛋

11.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

夏天我家最常做番茄炒蛋,这是番茄最好的季节,只是生吃都非常好吃,酸甜多汁,做成番茄炒蛋酸甜营养,是吃米饭一道很好的菜。汤汁拌着米饭,大人和小朋友估计都没办法抗拒。 西红柿炒鸡蛋我们日常生活十分常见道菜道菜,营养丰富操作简单,西红柿和鸡蛋西红柿富含多种维生素及矿物质,还含有动植物蛋白质动植物蛋白。具有互补作用能有效提高人体对蛋白质吸收率,从而提高食品营养价值。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    番茄炒蛋_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    番茄炒蛋_的做法步骤:2

    葱切斜段,西红柿切块。

  • 步骤3

    番茄炒蛋_的做法步骤:3

    鸡蛋里加一点盐。

  • 步骤4

    番茄炒蛋_的做法步骤:4

    加入一小勺水。

  • 步骤5

    番茄炒蛋_的做法步骤:5

    用筷子搅拌均匀成蛋液。

  • 步骤6

    番茄炒蛋_的做法步骤:6

    锅子加热,倒入适量的油(热锅凉油),倒入蛋液,先别急着翻炒,让蛋液稍微起泡成型。

  • 步骤7

    番茄炒蛋_的做法步骤:7

    蛋液基本成型后用铲子随意翻炒几下,把炒好的鸡蛋捞出备用。

  • 步骤8

    番茄炒蛋_的做法步骤:8

    锅里留一点点底油,放入葱白段,炒香。

  • 步骤9

    番茄炒蛋_的做法步骤:9

    放入西红柿块中火翻炒。

  • 步骤10

    番茄炒蛋_的做法步骤:10

    炒至西红柿出汁时,放入鸡蛋。

  • 步骤11

    番茄炒蛋_的做法步骤:11

    小火翻炒,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁,放入适量的盐,鸡精,出锅前撒上葱绿段翻炒两下即可。

小贴士

我喜欢西红柿块大一点的,如果西红柿汤汁多的,可以把西红柿切的小块一些。

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评论92

  • 志勇4aca0daf 回复

    色香味俱全,有营养

    1年前
  • haodou5949908983 回复

    [口水]

    2年前
  • 伢之阳光 回复

    西红柿没那么多汁,是不是买的西红柿要大点

  • 桜庭 回复

    多放了点盐拌面 超好吃!! 给小姐姐点赞[赞]

  • Aོ💃化妆美甲纹绣造型师 佳佳 回复

    鸡蛋里不需要加盐 鸡蛋很容易入味 加盐会咸

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