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清蒸石斑鱼

2.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

三天没有下厨房了,身体略微有恙,每天吃着孙同学做的饭菜,如同嚼蜡,哈哈,其实不是不好吃,也怪我生病了味觉尽失。 今天周日,开始下厨。胃口很差,吃不下太油腻的菜肴,所以采用清炒,清蒸之类的烹调方法,清新有食欲。 买了一条石斑鱼,清蒸出来,最大限度保持了它的营养,味道也异常鲜美,也略微提起了一点点胃口。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    清蒸石斑鱼_的做法步骤:1

    石斑鱼收拾干净后,打花刀,沥干水分,待用

  • 步骤2

    清蒸石斑鱼_的做法步骤:2

    准备其他调配料:姜+葱+蒸鱼豆豉油

  • 步骤3

    清蒸石斑鱼_的做法步骤:3

    锅内烧热水,至开

  • 步骤4

    清蒸石斑鱼_的做法步骤:4

    烧开始的时间内,将葱洗净,切段,葱白段塞到鱼肚子里,鱼身上铺上姜片

  • 步骤5

    清蒸石斑鱼_的做法步骤:5

    水烧开,放入锅内

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小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼大小来定,也可以以蒸到鱼眼睛是不是突出,来作为判断鱼是否熟的标志。 2.划好的葱丝要浸泡在盐水中,能保持翠绿和弯曲,也比较卫生。

5人已收藏该美食

评论6

  • w绿水荷塘y 回复

    很鲜美

    1年前
  • 人生如梦8ae7de44e 回复

    不用放盐吗

  • 萱宝666666 回复

    不用料酒和盐腌制吗?

  • 蔡岚 回复

    感觉给鱼盖了绿色被子呢 [作揖]

  • 魔鬼小米 回复

    好厨艺,身体好些了吗?

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