双馅冰皮月饼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

加入了好豆网,我知道了澄面、沾面粉等东东。我在网上买了这些食材,做成冰皮月饼。软糯的口感、晶莹的品相,真的很好看又好吃啊!我在冰皮的里面加入了红豆和绿豆的馅料,口感更丰富了!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:1

    玉米油 糯米 粘米粉 澄面 奶粉等都放入一个盆中

  • 步骤2

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:2

    放入牛奶搅好

  • 步骤3

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:3

    用蒸锅蒸熟 用筷子搅拌晾凉

  • 步骤4

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:4

    糯米饭团揉好分成小剂 红豆馅分成相同的小团

  • 步骤5

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:5

    绿豆馅也分成小团

  • 步骤6

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:6

    取一个糯米团 拍扁

  • 步骤7

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:7

    放入红豆馅

  • 步骤8

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:8

    或放入绿豆馅

  • 步骤9

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:9

    包起来

  • 步骤10

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:10

    用月饼磨具压出漂亮的形状

  • 步骤11

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:11

    做好的月饼 纹路很清晰 放入冰箱冷藏1小时左右

  • 步骤12

    双馅冰皮月饼_的做法步骤:12

    口感非常好啊

小贴士

在冰箱里冷藏时 覆上保鲜膜或放入乐扣中避免饼皮变硬 影响口感

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评论10

  • 84233422 回复

    是糯米还是糯米粉啊亲

  • 阳光光女神 回复

    这个漂亮。

  • 甜心米卷 回复

    蒸之前,要调到什么稠度?

  • 淘气亲亲 回复

    不错,喜欢

  • 拉拉辣 回复

    好美味?

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