咖啡啤酒鱼

咖啡啤酒鱼

3042次浏览 中等难度 制作时间90分钟

咖啡啤酒鱼,鱼切块用清水冲去血水沥干水汁,用盐,酱油,辣椒粉,咖啡啤酒腌制一天左右入味。然后将腌制好的鱼沥汁,放进热油锅里煎香,配上辣椒丁提香即可。一天儿子买了一灌咖啡啤酒,开灌尝了一口, 觉的不是喜欢吃的味道,倒掉太浪费。今天就利用咖啡啤酒,做了这盘咖啡啤酒鱼。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:1

    草鱼切块

  • 步骤2

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:2

    用清不冲去血水

  • 步骤3

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:3

    沥水装盆,撒上辣椒粉和盐

  • 步骤4

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:4

    淋上酱油

  • 步骤5

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:5

    倒进黑咖啡味啤酒

  • 步骤6

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:6

    拌匀

  • 步骤7

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:7

    盖上保鲜馍放进冰箱一天入味

  • 步骤8

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:8

    切点辣椒,蒜,姜

  • 步骤9

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:9

    烧油放进腌制好的鱼块

  • 步骤10

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:10

    油煎,煎黄

  • 步骤11

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:11

    翻面两面煎香煎黄

  • 步骤12

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:12

    撒上辣椒粉

  • 步骤13

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:13

    炒匀

  • 步骤14

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:14

    移锅边放进辣椒,蒜,姜,在辣椒放盐让辣椒入味

  • 步骤15

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:15

    炒匀

  • 步骤16

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:16

    再混炒

  • 步骤17

    咖啡啤酒鱼_的做法步骤:17

    放一点点清水烧开,调入味精出锅

小贴士

鱼先用咖喱啤酒,盐,酱油腌制入味。

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