用APP打开

戚风蛋糕

38.4万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

这次看到新手烘焙里有戚风蛋糕,心里窃喜,因为这是一款不用黄油,自己做过而且容易成功的蛋糕了。自从学会这个蛋糕之后,小家伙就没有问我要过蛋糕店的蛋糕。这次跟老师一步步学出来,更是觉得容易多了 这个蛋糕烤出来之后,绵软细腻,非常美味哦。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    戚风蛋糕_的做法步骤:1

    原料图:中间是面粉,放保鲜袋里秤了

  • 步骤2

    戚风蛋糕_的做法步骤:2

    将蛋黄蛋清分离,这个用分蛋器好用,而我习惯打开鸡蛋后在蛋黄左右倒一下就行了

  • 步骤3

    戚风蛋糕_的做法步骤:3

    5个蛋黄里加入30克细砂糖

  • 步骤4

    戚风蛋糕_的做法步骤:4

    用打蛋器轻轻打散,但是不要把蛋黄打发。加入40g花生油

展开全部步骤

小贴士

1.刷模具油的时候,不要刷四周,只刷底部,因为蛋糕要长高。 2.不要害怕蛋白和蛋黄混合的时候消泡而太轻地拌,这样底下的糊糊没有拌匀,导致蛋糕烤出来沉底

5人已收藏该美食

评论658

  • 梦梦1b13f090 回复

    盐啥时候给啊,我跟着你的步骤都忘了给盐了

    1月前
  • 无聊3bc0630d 回复

    玉米油也可以吧

    1月前
  • 紫雨暴 回复

    可以用别的油吗

    1月前
  • 生之微末 回复

    花生油烤出来味道好腥 我用的黄油还不错

    1月前
  • 巧乐园 回复

    😍😍😍

    2月前

相关美食