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紫菜蛋糕卷

3.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

蛋糕配上紫菜卷+火腿肠,哄小孩子的食物;适合春游,且紫菜每百克可食部含水分10.3 克,蛋白质28.2 克,脂肪0.2 克,碳水化合物48.3 克,钙343 毫克,磷457 毫克,铁33.2 毫克,胡萝卜素1.23 毫克,维生素B10.44 毫克,维生素B22.07 毫克,尼克酸5.1 毫克,维生素Cl 毫克,碘1.8 毫克。   紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    紫菜蛋糕卷_的做法步骤:1

    分开蛋白与蛋黄,蛋黄内分别加入油、奶、糖

  • 步骤2

    紫菜蛋糕卷_的做法步骤:2

    用打蛋器搅拌均匀,无需打发

  • 步骤3

    紫菜蛋糕卷_的做法步骤:3

    在搅拌均匀的蛋黄内筛入低粉

  • 步骤4

    紫菜蛋糕卷_的做法步骤:4

    将低粉与蛋黄液混合均匀,搅拌至无颗粒状态备用

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小贴士

1、放蛋白的容器一定要无油无水,包括打蛋器的打蛋头也要无油无水,否则无法打发蛋白; 2、卷蛋糕卷时容易卷裂,可在卷蛋糕卷之前,在蛋糕片的头处用刀划条痕迹,一定不要切断,这样就容易卷了; 3、蛋糕因为是甜食,卷在时面的火食物不能跟寿司卷一样,花样过多,这样咸甜混在一起,口味很怪。

5人已收藏该美食

评论41

  • 快乐宝爸 回复

    很棒哦

    7月前
  • 艾可芯 回复

    蛋白里糖放多少?蛋黄里糖放多少?

  • 朵朵flower 回复

    好吃

  • 紫韵千千 回复

    很好吃哦

  • 雨点点蓝 回复

    里头家了沙拉味道更棒

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