凉拌秋葵

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

我是第一次吃秋葵,就买了几个,刚一切开有黏液,还以为不好吃呢?结果出乎意料的好吃。 顺便科普一下:  1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。  2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    凉拌秋葵_的做法步骤:1

    秋葵洗净,切去蒂。

  • 步骤2

    凉拌秋葵_的做法步骤:2

    切成两半。

  • 步骤3

    凉拌秋葵_的做法步骤:3

    锅中放水、少许盐、油烧开。

  • 步骤4

    凉拌秋葵_的做法步骤:4

    放秋葵焯三--五分钟。

  • 步骤5

    凉拌秋葵_的做法步骤:5

    蒜瓣切碎,辣椒切碎放碗中。

  • 步骤6

    凉拌秋葵_的做法步骤:6

    加适量的生抽、醋、盐、鸡精、香油调匀。

  • 步骤7

    凉拌秋葵_的做法步骤:7

    焯好的秋葵过凉水,摆入盘中。

  • 步骤8

    凉拌秋葵_的做法步骤:8

    把调好的醋汁浇上即可。

小贴士

忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

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评论4

  • 刘丽8 回复

    好好好

    1年前
  • 好蛋儿 回复

    好吃香脆!

    1年前
  • 吹吹海风6 回复

    为什么是切开之后焯水?

  • 上海五香豆 回复

    被专家抄作的食材,现在要十多元一斤。

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