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农家小炒肉

5851次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

农家小炒肉其实我们叫辣椒炒肉,辣椒炒肉 是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”。平常家的人都不喜欢吃肥肉,可特别喜欢吃这样的小炒肉,爆香的味道惹人喜欢,小炒肉的做法很多的,只加酱油也可以,只要觉得好吃,方法自己决定。五花肉要选用肉质比较细嫩的,最好是分层明显的五花肉,青红辣椒相配,味道鲜美,是家常下饭的好菜哦。 辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇; 辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;辣椒具有强烈的促进血液循环的作用。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    农家小炒肉_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    农家小炒肉_的做法步骤:2

    五花肉切薄片,青红椒切条,葱切段,姜、大蒜切片

  • 步骤3

    农家小炒肉_的做法步骤:3

    锅加热放少许油,放入葱姜爆香

  • 步骤4

    农家小炒肉_的做法步骤:4

    放入五花肉片,

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小贴士

五花肉一定要先煸出肥油,避免成菜过于油腻,使五花肉更加香口味美。剁椒酱比较咸,我没有加盐,咸淡根据自己口味调整。

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